หัตถกรรมเครื่องเงิน

เครื่องเงินเป็นศิลปหัตถกรรมฝีมือเยี่ยมอีกชิ้นหนึ่ง มีทั้งสายสร้อย สายสี่ เสา หรือหกเสา ที่ถักด้วยลวดเงินเส้นบางเฉียบ สร้อยสามกษัตริย์ทำด้วยทอง เงิน และนาก สร้อยประดับเม็ดนโม อันเป็นสัญลักษณ์ ของเมืองนครศรีธรรมราช หรือแม้กระทั่งเครื่องอาภรณ์ประกอบชุดละครไทย เช่น ทับทรวง ปิ่นปักผม เข็มขัด และอื่นๆ อีกมากมาย ล้วนแล้วแต่มีความงาม ผลิตอย่างละเอียดและประณีต  อ่านเพิ่มเติม

การทำไข่เค็ม

ไข่เค็ม เป็นภูมิปัญญาของคนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ซึ่งคนสมัยก่อนทำไข่เค็มเพื่อเก็บไว้บริโภคในยามที่ขาดแคลน หรือเพื่อยืดอายุการเก็บของไข่ที่เหลือจากการบริโภคสด และถือเป็นภูมิปัญญาที่ผสมผสานกับเทคโนโลยีของชาวบ้านที่สืบทอดกันมาช้านาน ต่อมาไข่เค็มได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น  อ่านเพิ่มเติม

วิสาหกิจชุมชนการเลี้ยงแพะ

 กลุ่มวิสาหกิจชุมชนการเลี้ยงแพะบ้านหาดยาว เป็นการรวมตัวของสมาชุกที่มีความสนใจจำนวน 15 คน แพะเป็นปศุสัตว์ที่สำคัญในพื้นที่ภาคใต้ตอนล่างที่สามารถทำรายได้ให้แก่เกษตรกรทั้งเป็นรายได้หลักและรายได้เสริม แพะเป็นปศุสัตว์ที่เลี้ยงง่าย เป็นหนุ่ม-สาวเร็วจึงขยายพันธุ์ได้เร็ว แพะใช้พื้นที่เลี้ยงเพียงเล็กน้อยจึงมีต้นทุนการเลี้ยงไม่มากเมื่อเปรียบเทียบกับการเลี้ยงโค แพะช่วยกำจัดวัชพืชในสวน และให้มูลซึ่งถือว่าเป็นปุ๋ยมูลสัตว์ที่มีคุณภาพดีแก่เกษตรกร นอกจากนี้แพะยังให้ผลผลิตเนื้อและน้ำนมซึ่งเป็นอาหารโปรตีนที่มีคุณภาพสูงสำหรับผู้บริโภคโดยไม่มีข้อจำกัดทางด้านศาสนา เพราะศาสนาอิสลามมีพิธีกรรมทางศาสนามากมายในการทำบุญด้วยการนำแพะมาทำ จนกลายเป็นวิถีชีวิตของชุมชน  อ่านเพิ่มเติม

ภูมิปัญญาท้องถิ่น “เรื่อง ธนาคารปูม้าบ้านท่าคลอง”

 ธนาคารปูม้าชุมชน: นวัตกรรมและภูมิปัญญาในการฟื้นฟูทะเลไทยของชาวประมงพื้นบ้านในอดีตคนนิยมบริโภคปูม้าสด ตลาดจึงต้องการปูม้าขนาดใหญ่ ต่อมาได้มีการนำปูม้ามาต้มและแกะเนื้อจำหน่ายเพื่อส่งเข้าโรงงาน แปรรูปซึ่งส่วนใหญ่ใช้ปูที่มีขนาดเล็ก มีการพัฒนาเครื่องมือประมงที่มีประสิทธิภาพในการจับปูม้าคือ “ลอบปูพับได้” มาใช้ในการทำประมง เรือประมงพานิชย์ทำการประมงปูม้าแต่ละเที่ยวเรือสามารถบรรทุกลอบปูพับได้ ได้ไม่ต่ำกว่า 2,000 ลูก จับปูม้าได้ทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กในปริมาณมาก ทำให้มีการนำทรัพยากรปูม้าขนาดเล็กขึ้นมาใช้ประโยชน์เป็นจำนวนมาก  อ่านเพิ่มเติม

แหล่งเรียนรู้ฟาร์มแพะไร่ใหญ่

 

ความเป็นมา/เนื้อหาสาระสำคัญ
ฟาร์มแพะไร่ใหญ่ ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 100 ม.1 บ้านไร่ใหญ่  ต.เหนือคลอง อ.เหนือคลอง จ.กระบี่ 81130 

ซึ่งได้มีการเลี้ยงแพะ และแกะ มีจำนวนแพะที่เป็นแม่พันธุ์ จำนวน2 คู่ และเลี้ยงเพื่อการค้า จำนวน 32 ตัว แกะ เป็นแม่พันธุ์ จำนวน 1  คู่ ในการเลี้ยงแพะ ได้เพาะพันธุ์ที่ดี และส่งประกวดพ่อแม่พันธุ์ ซึ่งได้รับรางวัลฃนะเลิศพ่อ แม่พันธุ์แพะที่ดี  อ่านเพิ่มเติม

กาแฟขี้ชะมด

 คอกาแฟชี้ชะมด เชื่อกันว่า การหมักหมมในทางเดินอาหารและกลไกการย่อยของชะมดเป็นตัวที่ช่วยทำให้รสชาติของเมล็ดกาแฟจากขี้ชะมดนั้นดีกว่ากาแฟทั่วไป อย่างเช่น กาแฟลำทับจ.กระบี่ กาแฟขี้ชะมด ผลิตกาแฟโรบาสต้า จากขี้ชะมด

    นายพิศิษฐ์ เป็ดทอง ประธานวิสาหกิจชุมชนศูนย์เรียนรู้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบบ้านดินแดง อธิบายถึงการผลิตการแฟชะมดลำทับ ว่า ทางศูนย์ฯได้เลี้ยงชะมดในโรงเรือน จำนววน 33 ตัว ปลูกกาแฟในพื้นที่ 15 ไร่ นำเมล็ดกาแฟมาเลี้ยงชะมดเพิ่มมูลค่ากาแฟจากกิโลกรัมละ 65 บาท ราคากิโลกรัมละ 18,000 บาท และถ้าเป็นกาแฟขี้ชะมดที่คั่วเสร็จพร้อมชง จะราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 20,000 บาท  อ่านเพิ่มเติม

กาแฟชี้ชะมด

 

 คอกาแฟชี้ชะมด เชื่อกันว่า การหมักหมมในทางเดินอาหารและกลไกการย่อยของชะมดเป็นตัวที่ช่วยทำให้รสชาติของเมล็ดกาแฟจากขี้ชะมดนั้นดีกว่ากาแฟทั่วไป อย่างเช่น กาแฟลำทับจ.กระบี่ กาแฟขี้ชะมด ผลิตกาแฟโรบาสต้า จากขี้ชะมด นายพิศิษฐ์ เป็ดทอง ประธานวิสาหกิจชุมชนศูนย์เรียนรู้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบบ้านดินแดง อธิบายถึงการผลิตการแฟชะมดลำทับ ว่า ทางศูนย์ฯได้เลี้ยงชะมดในโรงเรือน จำนววน 33 ตัว ปลูกกาแฟในพื้นที่ 15 ไร่ นำเมล็ดกาแฟมาเลี้ยงชะมดเพิ่มมูลค่ากาแฟจากกิโลกรัมละ 65 บาท ราคากิโลกรัมละ 18,000 บาท และถ้าเป็นกาแฟขี้ชะมดที่คั่วเสร็จพร้อมชง จะราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 20,000 บาท  อ่านเพิ่มเติม

อุทยานประวัติศาสตร์ย้อนรอยพระเศวตฯ

พระเศวตอดุลยเดชพาหนฯ ช้างเผือกคู่พระบารมีพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช เกิดในป่าอำเภอลำทับ จังหวัดกระบี่ เมื่อประมาณปี พ.ศ. ๒๔๙๔ คล้องได้เมื่อปี พ.ศ. ๒๔๙๙ โดยนายแปลก ฟุ้งเฟื่อง ได้ขอสัมปทานคล้องช้างป่า ในเขตอำเภอลำทับ หลังจากได้รับอนุญาตแล้ว นายเจิม พรหมแสง และคณะประมาณ ๒๐ คน ได้แบ่งหน้าที่รับผิดชอบ โดยมีนายตรึก พรหมแสง เป็นเจ้าของคอกช้าง ตั้งคอกคล้องช้างที่ป่าหนองเต่า ตำบลลำทับ อำเภอคลองท่อม จังหวัดกระบี่ (ปัจจุบันอยู่ในหมู่ที่ ๑ ตำบลดินอุดม อำเภอลำทับ จังหวัดกระบี่) มีหมอเฒ่าอิ่ม เจริญรูป เป็นหมอช้าง ประกอบพิธีกรรมในบริเวณคอกช้างของนายตรึก พรหมแสง ในการคล้องช้างครั้งนี้ได้ช้าง ๖ ตัว โดยมี ๑ ตัว มีลักษณะช้างสีประหลาด เป็นช้างพลายเผือกอายุประมาณ ๕-๖ ปี มีความสูง ๑.๕๐ เมตร เป็นลูกช้างติดแม่อยู่ในโขลงช้างป่าพร้อมกับช้างอื่น ๆ อีก ๕ ตัว คือ พังสาคร พลายทอง พังเพียร พังวิไล และพังน้อย โดยในตอนนั้นหมอเฒ่าอิ่มได้ตั้งชื่อให้ว่า“พลายแก้ว” และให้นายเขิม คงหวัง เป็นผู้ดูแล  อ่านเพิ่มเติม